アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムの鳥頭店長です。どうもすいません。気が付いたらしばらく更新してませんでした。

ブログの更新はしてなくても、元気に営業中です。

今日の写真は「テンペゴレン」
インドネシアの食べ物です。
大豆を納豆菌ならぬ、テンペ菌で発酵させたもの。でも、納豆みたいにネバネバも匂いもありません。
食べ方はいろいろありますが、スライスして素揚げするのがお勧め。
サンバル（唐辛子ソース）とケチャップマニス（甘口しょうゆ）をつけていただきます

おやつにもおかずにも、ビールのおつまみにもおすすめです
あ、これ、おいしいだけじゃなくて、健康にもイイ
納豆よりずっとたくさんイソフラボンが含まれておるのです。
インドネシア人に髪の薄い人が少ないのは、テンペを食べているから。
と言う説もあり（我が家説）


テンペゴレン...525円

うしろにちらっと写っているのは、インドネシアの「ビンタンビール」とシンガポールの「タイガービール」です。６３０円なり