アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムの鳥頭店長です。今日の写真は「パッタイ」です。お米の麺を使ったタイ風やきそばとでももうしましょうか。もちもちした麺としゃきしゃきのもやし、カリカリの粗引きピーナッツの食感がたまりません。
☆もやしがほぼ生なのは、炒め忘れではなくて、そうゆう料理なんです☆

味付けはナンプラー（タイの魚醤）をベースにちょっと薄味にしていますので、一緒にお出ししますナンプラー、唐辛子、レモン、砂糖をお好みでかけてお召しあがりください。

砂糖？

ナンプラーは塩味が足りないときに入れてください。唐辛子は辛いモノ好きの方はたっぷりと、レモンを入れるとさっぱり風味になります。

砂糖を入れると....どうなるかは、お店で試してみてくださいな。

パッタイガイ（鶏肉入り）..サラダ付き　８４０円
パッタイクン（エビ入り）..サラダ付き　９４５円