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kafe Ayam

Author:kafe Ayam
名古屋の本山でKafe Ayamカフェアヤムというお店をやっています。
アジアのごはんと雑貨が好きな人はぜひ遊びにきてください♪

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アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムです。

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カフェアヤムのスープ
アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムです。

メニュー紹介の続きです

メニュースープ


トムヤムクン 980円/1500円

知名度NO1??のタイ料理

辛くて酸っぱいエビのスープです。

エビのダシが効いていて、生ハーブもたっぷり入っています♪

お好みで辛さ調節いたしますので、お気軽におたずね下さいませー


トムカーガイ 580円/1000円

はチキンのスープで、ココナッツミルク仕立てです。

トムカーガイもタイではトムヤムクンに並ぶ人気メニュー!

こちらも生ハーブたっぷりです。


それぞれのスープに、カオパット(タイ風チャーハン)とサラダが付いた
セットメニューもございます。


続く...





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メニュー紹介 | 【2013-02-04(Mon) 14:51:25】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
菜の花グリーンカレー(^^)
アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムです。

今年も始めました\(^o^)/

菜の花入りのグリーンカレーです

スパイスの辛さと菜の花のほろ苦さがぴったりなカレーです(^^)

菜の花がなくなり次第終了しますm(_ _)m




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メニュー紹介 | 【2013-02-03(Sun) 15:37:43】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
カフェアヤムのナシゴレン・カオパット・パッタイ
アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムです。

新メニューブックの続き....

ナシゴレン、カオパット、パッタイ

↑クリックするともうちょっと大きくなります




ナシゴレン チキン 890円 エビ 980円

一番有名なインドネシア料理!ですね。たぶん。

唐辛子の辛いソースと、ケチャップマニスというインドネシアの甘いソースを使った
甘辛味のチャーハンです。

目玉焼きと大きなえびせんがのっていますので、ご一緒にどうぞ♪

目玉焼きを少しづつ崩しながら、ゴハンと混ぜてたべつつ、、
時々せんべいをポリポリつまむ、のがおすすめです(笑)

カフェアヤムのいつものナシゴレンはちょっぴり辛めですが、

ご希望がございましたら辛さ調節いたしますので、

お気軽におたずね下さいませー



カオパット カピ 680円 チキン 780円 エビ 890円

あっさり味のタイ風玉子チャーハンです。

カピはタイではよく使うエビのペーストで、具というより調味料ですね。
チキン、エビはタイでも定番の具です。

辛さはないので、辛いのが苦手の方にもおすすめです♪



パッタイ チキン 890円 エビ 980円

タイ風の焼きビーフン。
こちらも辛さはありません

「唐辛子」「ナンプラー」「レモン」「砂糖」の
調味料4点セットを一緒にお出ししますので、
お好みの味に調節してくださいませ♪

日本のビーフンは春雨のように細いのが一般的ですが、
タイには色んなビーフンがあって、パッタイでは中くらいの
太さの麺を使っています。




続く....

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メニュー紹介 | 【2013-01-29(Tue) 15:21:54】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
カフェアヤムのタイカレー
アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムです。

新メニューブックの続き...

menua4_thaicurry.jpg


↑クリックするともうちょっと大きくなります



グリーンカレー 780円

3種類の中で一番人気ではないでしょうか?!
鶏肉と野菜の辛口カレーです。

野菜は季節によってちょっと変わったりします。
写真を取った時が春先だったので、この時は菜の花が入っています。

写真はちょっと白っぽくなっちゃいましたが
グリーンカレーの緑は青唐辛子の緑です。

たまに「ホウレンソウですか?!」と聞かれますが...
インドカレーだとホウレンソウ入れますね。

真ん中にのっている深緑色の葉っぱは「バイマックルー」

コブミカンという柑橘系の果物の葉っぱで、
カレーの香り付けに使います。


イエローカレー  780円

3種類の中では一番マイルドな辛さのカレーです。
「あんまり辛いのは苦手...」と言う方におすすめです。

具は鶏肉とジャガイモとインゲン。
この組み合わせは鉄板ですね。

黄色はうこん、ターメリックです。
ターメリックを使う料理って、実はタイ料理にはあまりないので、
もともとはマレー系の料理だと思います。



レッドカレー 890円

こちらも辛口カレー。

「グリーンとレッド、どっちが辛いですか?!」とよく聞かれますが、、
「辛さだけ」でいったら同じくらいです。

ただ、辛さの風味というか、口当たりというか
食べたときの刺激が違いますねえ。

レッドカレーの赤はそのまんま「赤唐辛子」の赤です。

具は豚肉とお野菜。

写真は豚肉にタケノコとインゲンですが、季節によって
カボチャが入ったりします。



続く....

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メニュー紹介 | 【2013-01-22(Tue) 19:01:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
カフェアヤムのセットメニュー
アジアのごはんと雑貨のお店カフェアヤムです。

久しぶりにメニューブックを作り変えましたよ(^^)

予定より時間がかかってしまいましたが...

メニュー表紙


メニューセット1

↑クリックするともうちょっと大きくなります。

サイズが大きくなって(今回はA4サイズ、前のはA5サイズ)、写真も字も大きくなりました。

英語の表記も入れてみました。
説明が日本語に比べると簡単になってしまいましたが(汗)


タイセット 1200~1300円

タイカレー、おかず2品、サラダ

バリセット 1200円

ナシゴレン、おかず2品、サラダ


タイカレー、ナシゴレンともに単品もありますが、
もうちょっと食べたいなーという時におすすめのセットです。

ナシチャンプール 1200円

インドネシアのお惣菜とごはん盛り合わせ
お惣菜は1品づつ手作りしますので、ちょっとお時間いただきます。
よろしくお願いします。


メニューセット2

↑クリックするともうちょっと大きくなります。


インドネシア語は元々アルファベット表記だからいいのですが、

タイ語はもともとタイ文字を使うので、アルファベット表記は当て字ですね。

綴りははタイで買った英語のレピシ本「popular thai cuisine」を参考にしました。


トムヤムクンセット 1500円

トムヤムクン、カオパット(タイ風炒飯)、サラダ

世界3大スープのひとつ!って誰が3大スープ決めたんでしょうか(笑)
でも、結構広まっているような...?!

あとの二つは、フカヒレ、コンソメ、ブイヤベース、ボルシチなどなど諸説あるようですが!
わたしとしては、トムカーガイを入れたいですね!

トムカーガイセット 1100円

トムカーガイ、カオパット、サラダ

トムカーガイはトムヤムクンに比べると、知名度はイマイチですが
実はカフェアヤムではトムヤムクンよりトムカーガイの方が人気かも。



パッペッムーセット 980円

パッペッムー、目玉焼き、ごはん、サラダ

よく、「ぺっぱーむー」と間違えられるメニューです(笑)
わかるからかまいませんが。

分解すると

パッ=炒める
ペッ=辛い
ムー=豚肉

と言う意味です。

ちなみにタイでも目玉焼きはよくたべますが、
半分揚げたようなカリカリのものが多いですね。

カフェアヤムでは半熟で出してますが、
両面焼きがお好きな方はリクエストくださいませー


続く...

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メニュー紹介 | 【2013-01-21(Mon) 20:04:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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